Pense!

´´A comida sem tempero é como a vida sem paixão: não tem sabor e desconhece-se o prazer.`` (Fingalwiils)

quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

FRASE!

Olá!

Vi essa frase hoje e ela sintetiza muito bem a paixão que nós amantes da gastronomia sentimos pela comida e por tudo que envolve esse mundo...

A gastronomia é uma aquisição. Uma vez assimilada, a pessoa não consegue se livrar dela, passa a ficar mais exigente e a buscar o prazer que a boa comida proporciona.

Josimar Melo - Crítico Gastronômico da Folha
Josimar Melo ( para quem não o conhece)

Até breve!Patrícia Morais!

Se beber não dirija!!!!

Olá!

Só pra descontração....rsrs Se beber não dirija!!!! Por favor...

Até breve!

Patrícia Morais

quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

A FÓRMULA DA COCA-COLA

Olá!

A fórmula da Coca-Cola.... Será? Acredite se quiser....rsrs

O site de um programa de rádio nos Estados Unidos, revelou, nesta semana, todos os ingredientes da receita mais bem guardada – há mais de 125 anos – do mundo: a fórmula da Coca-Cola. Alguns dos ingredientes listados pelos produtores do programa de rádio This American Life são familiares para qualquer pessoa que já leu o rótulo do refrigerante: água, açúcar, ácido cítrico e caramelo. Mas ninguém imaginava que o refrigerante teria óleos de noz moscada e laranja, ou óleo de neroli. Segundo o site, a receita foi publicada em 1979 em um jornal local de Atlanta, nos Estados Unidos, onde fica a sede da empresa, mas ninguém parece ter prestado muito atenção na época. A reportagem de 32 anos de idade, que estava na página 28 do jornal , mostra a fotografia de uma fórmula que dizia ser a cópia da Coca-Cola. Aparentemente, a fórmula foi escrita por um farmacêutico, amigo do criador da Coca-Cola, John Pemberton, e teria sido passada de mão em mão ao longo de várias gerações. Segundo os jornalista, historiadores e farmacêuticos da época, a fórmula pode ser verdadeira, ou no mínimo, é uma versão da fórmula. A verdade é que, mesmo com a euforia em torno da fórmula, ela é só um detalhe. Imitar a Coca-Cola é ter uma das marcas mais valiosas do mundo, operar em mais de 200 países, ter mais de 90.000 funcionários, ser dona de mais de 450 marcas, ter mais de 20 milhões de pontos de venda, 500 mil caminhões, 10 milhões de vending machines e por aí vai. Resumindo, a Coca-Cola é os Beatles dos refrigerantes.

(retirado do site markenting na cozinha)


Criador da Coca-Cola
John Stith Pemberton

John Stith Pemberton (Knoxville, no Condado de Crawford, 8 de janeiro de 183116 de agosto de1888) foi um farmacêutico e inventor estadunidense responsável por ser o criador da fórmula de uma bebida que esta presente nas geladeiras de milhares de pessoas, a Coca-Cola.


Biografia

O jovem tendo a idade de 19 anos, ganhava sua graduação em medicina e igualmente recebeu qualificação voltada para a farmácia. Após voltar como um herói da Guerra Civil, ele assumiu uma nova paixão: criar uma nova bebida que seria um tanto refrescante, quanto uma bebida que serviria de remédio para dor de cabeça. E então, um dia, em maio de 1886, no interior de sua oficina, ele criou o primeiro lote de que se transformaria na maior bebida refrescante, a Coca-Cola.

Ele era um prático farmacêutico e químico de grande talento, toda a sua vida ativa na reforma médica, e um empresário respeitado. Suas mais duradouras realizações envolvem laboratórios, que ainda estão em operação mais de 125 anos. Mais tarde, Pemberton cresceu e frequentou a escola local, onde sua família viveu por quase trinta anos.

Ele estudou medicina e farmácia na Reforma Medical College of Georgia, em Macon, e em 1850, com a idade de 19, ele estava licenciado para a prática de princípios sobre Thomsonian ou botânicos (tais praticantes depender quase exclusivamente das ervas de remédios e depurar o organismo de toxinas e eram vistas com desconfiança pelo público em geral). Ele praticava medicina e cirurgia primeiro em Rome e seus arredores e, em seguida, em Columbus.

Pemberton serviu com distinção como um tenente-coronel do Terceiro Batalhão Cavalaria Geórgia durante a Guerra Civil (1861-1865) e foi quase morto durante os confrontos em Colombo em abril de 1865. Morreu com 57 anos de idade, no dia 16 de Agosto de 1888.

(retirado do site wikipédia)

Até breve!

Patrícia Morais

domingo, 20 de fevereiro de 2011

APROVEITANDO O RESTAURANTE WEEK 2011!

Olá!

Pela correria que minha vida anda não tive tempo para contar para vocês o que achei dos cardápios dos restaurante que fui no festival Restaurante Week, fui a 3 lugares.
Parrila Madrid (jantar), Oliver (jantar) e Universal Diner (almoço).

Parrila Madrid

Entrada: Salada de jamón, nozes e maçã com molho de mostarda

Prato principal: Risoto de cogumelo shitake com linguiça parrillera.

Sobremesa: Sorvete de pistache

Adorei a entrada apesar de não gostar muito de salada essa estava ótima, o molho muito saboroso. O risoto estava divino suave e na consistência correta. Agora a sobremesa deixou um pouco a desejar mais igualmente gostosa. O atendimento do Parrila é sempre nota 10 excelente.

Oliver

Entrada: Salada Caprese
(Tomates italianos, rúcula, mozzarela de búfula, azeite extra virgem, vinagre balsâmico e manjericão)

Prato principal: Frango Avec
(Sobre coxa desossada marinada ao vinho tinto e limão, azeite extra virgem, ervas finas. Acompanha arroz mix selvagem).

Sobremesa: Le petit gateaux de chocolate, acompanha sorvete de creme

A salada Caprese é minha preferida em qualquer ocasião nota 10 para a entrada. Agora para o prato principal não posso dizer o mesmo, o frango estava queimado e o arroz não tinha sabor de nada absolutamente não gostei... O petit gateau veio frio.
Me decepcionei. O atendimento foi medio nem bom nem ruim. O ambiente é muito bonito a música também é boa mais eu esperava muito mais.


Universal Diner

Entrada: 1/2 salada house
Alface crespa com molho especial de mel e azeite, croûtons, ricota, alho-poró e cenoura bastão

Prato principal: Chix lemon
Filé de frango em cubos, com molho de limão siciliano, acompanhado de exótico risoto de chutney de banana e pimentas colocridas.

Sobremesa: Mini brownie
Bolo de chocolate com castanhas, sorvete de creme com calda de chocolate quente, chantilly e cereja.

A entrada estava excelente. o prato principal foi o mais gostoso de todos estava simplesmente divino e delicioso e a sobremesa muito gostosa e delicada. Para o Universal minha nota seria 20. E o atendimento lá e sempre muito bom... Parabéns para a Mara Alcamim para mim dos 3 que fui foi o melhor!

Até Breve!

Patrícia Morais

Propaganda de uma marca de manteiga em HD!

Olá!

Achei linda essas propagandas, espero que gostem...






Até breve!

Patrícia Morais

Comida Japonesa instantânea...

Olá!Gente japonês tem cada idéia... achei esses videos vale a pena dar uma olhadinha..rsrs

Até breve!

Patrícia Morais


terça-feira, 8 de fevereiro de 2011

Novo Momento

Olá!
Um novo momento esta chegando em minha vida, a partir de segunda feira dia 14/02/2011 começo a percorrer um novo e desconhecido caminho; meu curso de graduação em Gastronomia na Universidade Católica de Brasília; sinto uma mistura de sentimentos, medo, insegurança, apreensão, ansiedade, etc... Mais o que mais vem à tona é uma imensa alegria de poder realizar esse sonho tão antigo, tenho certeza de que será uma coisa muito boa, e contarei sempre para vocês, amigos ocultos ou não, todas as novidades, fotos, comentários e tudo mais...rsrs Será divertido e muito cansativo também, pois trabalhar e estudar não é fácil, mais encontrarei força para continuar caminhando....
Me desejem sorte! Espero ter uma turma fantástica de colegas tão apaixonados pela comida quanto eu...

Até breve!
Patrícia Morais